徳島県には吉野川と那賀川といった、第１級・２級河川があります。
その河口付近は、栄養豊富で漁場として恵まれており、
その場所で生育される海苔は、硬すぎず、口に入れると、礒野風味が広がります。
焼きの加工をした、全形の海苔ですので、手巻き寿司などに最適です。